Ingrédients

Pâte à tarte sablée

• 200g farine de riz

• 50g farine de sarrasin

• 5CS purée d’amandes

• 20cl d’eau

Appareil à tarte

• 450g de myrtilles (ici surgelées)

• 100ml de crème de coco

• 3CS de sucre de coco

• 100g d’amandes mixées pour le fond de tarte (ou poudre d’amandes)

Procédé

• Pâte à tarte

Mélangez les ingrédients secs et rajouter l’eau au fur et à mesure. Une fois que l’eau est incorporée, travaillez la pâte avec les mains et la sabler.

La précuire 10min à 180 degrés.

• Appareil à tarte

Mélangez les myrtilles (décongelées), la crème de coco et le sucre de coco dans un saladier.

Recouvrir le fond de tarte des amandes mixées (ou poudre d’amandes) et versez l’appareil.

• Cuisson

Faire cuire la tarte 1h à 180 degrés (surveillez la cuisson car cela dépend des fours)

Ingrédients

Pâte à tarte sablée

• 200g farine de riz

• 50g farine de sarrasin

• 5CS purée d’amandes

• 20cl d’eau

Appareil à tarte

• 8 abricots bien murs

• 1 CS de sucre de coco à saupoudrer

• 100g d’amandes mixées

Procédé

• Pâte à tarte

Mélangez les ingrédients secs et rajouter l’eau au fur et à mesure. Une fois que l’eau est incorporée, travaillez la pâte avec les mains et la sabler.

La précuire 10min à 180 degrés.

• Appareil à tarte

Couper les abricots en lamelles pas trop fines.

Recouvrir le fond de tarte des amandes mixées (ou poudre d’amandes) et disposer les abricots coupés.

Les saupoudrer de sucre de coco.

• Cuisson

Faire cuire la tarte 1h à 180 degrés (surveillez la cuisson car cela dépend des fours)

Ingrédients :

• 4 bananes (dont une pour le dessus)

• 100g farine de sarrasin

• 150 farine de châtaigne

• levure chimique

• bicarbonate de soude

• 4 CS de beurre de cacahuètes (ou d’amande)

• 2 oeufs

• 10 cl lait végétal (riz et chanvre ici), à ajuster

• chocolat noir 90%

Procédé :

• écraser 3 bananes

• ajouter les oeufs (si vous voulez rajouter du sucre c’est maintenant, privilégiez le sucre de coco)

• ajouter le beurre de cacahuètes

• ajouter le mélange farines, levure et bicarbonate

• ajouter le lait

• couper des morceaux de chocolat et ajouter au mélange

• enfourner 1h à 180 degrés

Ingrédients

150 farine de sarrasin

230g farine de châtaigne

Levure chimique

140g purée d’amandes

30g sucre de coco

100ml lait végétal

Mix morceaux chocolat noir 90% et chocolat lait vegan

Procédé

Mélangez la farine et la levure dans un saladier

Mélangez la purée d’amande, le sucre et le lait végétal dans un autre saladier

Mélangez les deux préparations

Rajoutez les morceaux de chocolat coupés grossièrement

Formez des boules, placez les sur une grille au four, aplatissez les légèrement et cuire (four bien chaud).

10 min au four à 190 degrés