Comment établir un rapport sain à la nourriture? Pour atteindre et maintenir son poids de forme sans effort.
Manger à sa faim
Manger des glucides à chaque repas pour vous rassasier.
Il ne faut pas oublier que l’alimentation sert à nous fournir l’énergie dont nous avons besoin pour la journée, mais aussi pour notre nuit.
Ne pas faire de régime restrictif en mangeant uniquement des légumes et des protéines et en réduisant les glucides. Déjà car un régime hyper protéiné est dangereux pour les fonctions rénales, mais aussi car nos organes, notre cerveau compris, a besoin de sucres pour fonctionner. De bons sucres (glucides complexes, pas de sucre raffiné).
Manger à des heures régulières
Ne pas sauter de repas.
Manger à des heures régulières va permettre au corps de comprendre qu'il ne va pas s'affamer, qu'une prochaine ration de nutriments arrive dans quelques heures, et il va donc moins stocker car il comprend qu'il n'a alors pas besoin de faire des réserves.
Réduire l'indice glycémique
Réduire l'indice glycémique de chaque repas ou collation.
Un indice glycémique élevé va causer un pic d'insuline. Le corps a alors trop de sucres à gérer, il ne sait pas comment les métaboliser donc il va faire au plus simple: les stocker sous forme de graisse.
Comment faire ?
rajouter des fibres à chaque repas
rajouter des protéines et des lipides
choisir des aliments à indice glycémique bas
réduire la quantité des aliments à indice glycémique élevé
consommer au bon moment de la journée
privilégier une cuisson douce
rajouter de la cannelle dans vos desserts ou yaourts
commencer votre repas en mangeant les fibres (légumes), puis les protéines et les lipides pour finir par les glucides
bouger pendant 10 minutes après votre repas (marche, danse..)
Consommer de la nourriture non transformée
Manger simple.
Si en lisant les ingrédients sur un emballage, vous ne connaissez pas certains termes, vous n'avez pas ses aliments potentiellement disponibles dans votre cuisine, c'est tout simplement la preuve que cet aliment est transformé et il vaut mieux l'éviter.
Les aliments transformés contiennent des perturbateurs endocriniens (toujours là eux!), des sucres cachés, des mauvaises graisses, et sont pauvres en nutriments.
Manger des aliments non transformés vont apporter à votre corps les nutriments dont il a besoin, l’énergie dont il a besoin.. et ainsi vous aurez moins envie de produits trop sucrés ou trop gras.
Se faire plaisir
Manger est un plaisir, chaque repas doit comporter sa dose de plaisir.
Manger répond certes à des besoins physiologiques, mais aussi psychologiques.
On entend souvent dire qu'il ne faut pas manger ses émotions. Je ne suis pas d'accord: qui n'a jamais mangé une part de tarte aux pommes car ça lui rappelait celle que lui faisait sa grand-mère?
Il ne faut pas rester focus sur le fait que la nourriture doit répondre uniquement à une faim, la nourriture peut satisfaire d'autres besoins, comme notre gourmandise, et bien d’autres.
Manger en pleine conscience
Manger en prenant votre temps (mâcher) et identifier pourquoi vous mangez, et une fois que ce besoin est satisfait, s'arrêter.
Manger peut permettre de satisfaire différents besoins:
physiologique (salive dans la bouche, ventre qui gargouille): là le corps envoie un signal, il a faim
psychologique: là il n'y a pas de faim, mais une envie, que ce soit de la gourmandise, pour se réconforter, pour se récompenser. Si vous manger vos émotions, identifier quelle émotion vous fait manger quel type d'aliments. En avoir conscience est important non pas pour arrêter de le faire, mais pour manger en pleine conscience et ainsi réguler les quantités avalées.
Pour manger en pleine conscience, prenez le temps.
sentir les aliments
regarder votre assiette et chaque ingrédient qui la compose
prendre le temps de mastiquer (facilitera aussi la digestion en réduisant les ballonnements - effet ventre plat!)
noter quelles sont les raisons qui vous pousse à manger ce type d’aliments (une part de gâteau au chocolat car besoin de réconfort après une journée éprouvante? une coupe de champagne pour se récompenser d’une promotion? …)
Satisfaire ses envies
Ne pas lutter contre ses envies mais les satisfaire.
Qui n’a jamais dit non à un carré de chocolat le soir en ayant peur que ce petit carré inoffensif ait un impact négatif sur sa santé ou sur son poids?
Et qui n’a jamais fini par craquer, parfois plusieurs jours après, sur la tablette entière?
Rendre des aliments interdits vous donnera encore plus envie de les consommer, et tant qu’à braver l’interdit, aucune limite ne sera respectée (et donc vous mangerez en quantité parfois trop importante).
Pour cette raison, le fait de satisfaire vos envies va vous permettre, au fur et à mesure, d’avoir moins envie de l’aliment en question, pour la simple bonne raison qu’il est à porter de main, et que vous pouvez le manger absolument quand vous le souhaitez.
