L’inflammation chronique : comment s’en sortir ?
Inflammation chronique : définition
L’inflammation est une réaction normalement passagère. C’est une réaction de l’organisme à des agents pathogènes (blessure, infection microbienne…), provoquant la libération de cellules inflammatoires, appelées cytokines, dont le rôle est de réparer les tissus endommagées.
Cependant, elle peut aussi s’installer de façon pérenne dans l’organisme. En cause, le stress, la pollution, les perturbateurs endocriniens (notamment ceux contenus dans le plastique et les cosmétiques) et l’alimentation.
Cette inflammation chronique entraîne des douleurs chroniques et augmente le risque de maladies chroniques.
Conséquences sur la santé
Activation continue du système immunitaire
Inflammation des tissus environnants
Circulation des cellules inflammatoires
Maintien d’une concentration élevée de :
Cellules inflammatoires
Molécules chimiques inflammatoires
Migration et diffusion des foyers inflammatoires
Genèse d’un processus de cicatrisation pathologique (fibrose, sclérose)
Augmentation du processus de coagulation et de dépôt cellulaire type cholestérol (pathologies cardiovasculaires…)
Transformation des cellules anormales et augmentation du risque de croissance cellulaire anarchique (cancer…)
Symptômes
L’inflammation chronique peut être diagnostiquée par un médecin suite à des examens médicaux, mais voici les symptômes qui doivent alerter:
fatigue chronique
troubles digestifs (ballonnements…)
douleurs chroniques (aux muscles, aux articulations… et des migraines)
infections récurrentes (rhumes ou grippes par exemple)
troubles de l’humeur (dépression, anxiété)
prise de poids, notamment autour de la sangle abdominale
maladie chronique
Alimentation anti-inflammatoire
réduire l’indice glycémique des repas
réduire les aliments inflammatoires tels que
gluten
produits laitiers
aliments transformés
produits traités avec des pesticides ou autres polluants
le sucre raffiné
viande rouge
aliments à indice glycémique élevé
consommer des protéines végétales
consommer des aliments riches en oméga 3 (noix, graines de lin, graines de chia, poissons gras, l’huile d’olive pressée à froid)
consommer des aliments riches en antioxydants, contenus dans les aliments colorés:
aliments riches en caroténoide : abricots, carottes, patate douce, orange
aliments riches en antioxydants : fruits rouges, légumes verts
privilégier une cuisson douce (pas plus de 110 degrés)
consommer bio afin de ne pas avoir à éplucher les fruits et légumes
consommer local et de saison car ces aliments seront plus riches en nutriments et seront mieux absorbés
